Kommentare (0) 
Unverb. Preisempf.: EUR 12,17
Preis:
Ähnliche Ernaehrungswissenschaftler Produkte
Kommentare(24)
Nach einer Langzeitstudie des Krebsforschungszentrums Heidelberg leben Vegetarier länger als Menschen, die Fleisch essen. www.3sat.de Außerdem sterben Vegetarier seltener an Krankheiten des Herz-Kreislauf-Systems, der Atmungs- und Verdauungsorgane sowie an Krebs. Für die Studie hat die Wissenschaftlerin Jenny Chang-Claude über 21 Jahre hinweg 1900 Vegetarier beobachtet. Der Ernährungswissenschaftler Prof. Rolf Großklaus vom Bundesinstitut für Risikobewertung warnt vor falschen Schlüssen aus der Heidelberger Studie. Die lange Lebensdauer der Vegetarier beruhe nicht auf dem Fleischverzicht. Die Gründe seien vielmehr, dass Vegetarier meist nicht rauchen und körperlich aktiv sind. “Die eigentlich wichtigere Frage für mich ist jedoch nicht die Sterblichkeit, sondern, ob Vegetarier gesünder sind”, sagt Markus Keller, Ernährungswissenschaftler an der Uni Gießen. “Das kann man eindeutig mit ja beantworten, denn pflanzliche Lebensmittel liefern gesundheitlich vorteilhafte Substanzen.” Rolf Großklaus ergänzt: “Gegen die lacto-ovo-vegetabile Ernährung, bei der man neben Pflanzen auch Milchprodukte und Eier zu sich nimmt, ist nichts zu sagen.” Nach Darstellung der der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) können Vegetarier aus wissenschaftlicher Sicht alle Stoffe ersetzen, die das Fleisch angeblich unverzichtbar machen. “Man muss als Vegetarier einfach ein bisschen besser auf seine Nahrung achten”, sagt die Ernährungsberaterin Karin Möhrlin. Jod ist in Milch oder Feldsalat …
Video Bewertung: 5 / 5
Dr. Udo Erasmus, Ernährungswissenschaftler und Fettforscher www.alpenparlament.com infowars.wordpress.com
Video Bewertung: 4 / 5
