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Ja du hast richtig gelesen ncht die Zutat sondern die Nichtzutat Also um was gehts, um Substanzen (Zutaten) die laut Gesetz keine Zutaten sind “also eine Nichtzutat” Nichtzutaten sind Substanzen, die die Maschinengängigkeit der Rezeptur gewährleisten sollen. Sie müssen NICHT erwähnt werden, wenn sie im fertigen Produkt keine technologische Funktion mehr erfüllen Deklarationsfrei ist zB Dimethyldicarbonat, das in Limonaden und anderen Getränken in Pet-Flaschen (Pastik Flaschen) als “Kaltenkeimungsmittel” verwendet wird also blöd gesagt Bakterien abtöten um das Getränk haltbar zu machen ohne die Brause den Saft oder die Cola erhitzen zu müssen also wiso Kaltabfüllung ? Zum einen wegen den PET-Flaschen die mögen Hitze nicht so zum anderen ist die Kaltabfüllung von Getränken wohl auch 30 – 50 Prozent günstiger Nach dem Lebensmittelrecht (LMKV §5, Abs. 2, Ziffer 2) müssen all die Stoffe nicht aufgeführt werden, die die maschinelle Verarbeitung erleichtern. Dazu Beispiele für Helfer aus der Backstube: Mixturen, die Teige maschinenfreundlich und voluminös machen; Schimmelpilzenzyme, die Stärke abbauen oder den Teig erweichen; Phosphate, die die Porengröße steuern Lipoxygenasen, die Toastbrot weiß erstrahlen lassen Färbemittel, die hellen Mehlen den Vollkorn-Look verpassen lebensmittelkrieg.blogspot.com bis bald & Guten Appetit ach & Guten Durst
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Bei der Fachschaftsparty der Ernährungswissenschaftler am 06.06.07
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Die neue Diät – das Rezeptbuch: Die 100 besten Metabolic-Power-Rezepte Fit und schlank für immer: Fit und schlank durch Metabolic-Power. Mehr als … für Genießer, maximale Fettverbrennung sofort Gerade erst haben wir die unübersehbare Metamorphose von Fernsehkoch Johann Lafer bewundert, der es unterstützt von einem leichten Fitnessprogramm immerhin geschafft hat, mit der „Schlank im Schlaf-Methode nach Dr. med. Detlef Pape binnen Jahresfrist 15 Kilogramm abzuspecken. Da meldet sich schon wieder Dr. med. Ulrich Strunz zu Wort, der mit seiner Methode „Fit und schlank durch Metabolic Power alles wieder in Frage stellt, was sein Kollege predigt. Während Dr. Pape etwa zum Frühstück bis zu fünf Semmeln oder Berge von Müsli als unentbehrliche Nahrung für unsere grauen Zellen empfiehlt und sämtliches Eiweiß selbst die Milch fürs Müsli vom Tisch verbannt sehen möchte, rät Dr. Strunz zu einer ordentlichen Portion Eiweiß in Form von Quark, Soja oder Ei als unentbehrliche Gehirnnahrung und verteufelt Kohlenhydrate generell als Dickmacher und Fettverbrennungshemmer. Während der eine keinerlei Notwendigkeit zu Einschränkungen beim Mittagessen sieht und ein kohlenhydratfreies Eiweißabendessen zum Schlüssel für die nächtliche Fettverbrennung macht , lässt Dr. Strunz generell nur proteinreiche Nahrung gelten und zwar bevorzugt tierischer Natur, was Vegetarier von vornherein von seiner „Forever-Young- Diät ausschließt. Während bei dem einen Zwischenmahlzeiten strikt verboten sind, sind …

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Der Frankfurter Ernährungswissenschaftler Uwe Knop gewinnt den BoD AutorenAward 2010 mit seinem Titel „Hunger & Lust Das erste Buch zur Kulinarischen Körperintelligenz. Die Preisverleihung fand am Samstag, 20. März 2010, auf der Leipziger Buchmesse statt.
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In diesem kurzen Video berichtet der Ernährungswissenschaftler Andreas Rehn über das Thema Ernährung und Rheuma
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Umfangreiche und mehrjährige Laboruntersuchungen bestätigen einen erheblichen Mangel an Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen Der renommierte Heilpraktiker und Ernährungswissenschaftler Ralf Meyer aus Pirmasens warnt vor einem Vitamin-Defizit in Deutschland und einem damit verbundenen Anstieg an Volkskrankheiten wie Herz-Kreislauf- und Krebs-Erkrankungen, aber auch vor einem Anstieg an Osteoporose, Multiple Sklerose, Rheumatischen Erkrankungen, usw. Der deutliche Mangel an Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen, belegen 9934 Laboruntersuchungen über einen Zeitraum von fast vier Jahren. Das alarmierende Ergebnis: Den Deutschen mangelt es ua an den Vitaminen B1, B2, B3, B5, B6, B12, Folsäure, Vitamin D3, aber auch an Zink, Kalium, Selen und Mangnesium.
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Bericht vom 19.02.2009: Wer abnehmen wolle, müsse vor allem das Essverhalten ändern, meint der Münchner Ernährungswissenschaftler Prof. Volker Schusdziarra. Dann haben wir auch langfristig eine Chance, dass wir das Gewicht unten halten. Wir werden satt durch die Menge, die wir essen, nicht aber durch den Kaloriengehalt im Essen, erläutert Schusdziarra. Es war in der Entwicklungsgeschichte des Menschen nie notwendig, dass der Körper die Kalorien misst, weil wir immer im Energiedefizit gelebt haben.
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… ist das Onlineportal, das Sie bei einer ausgewogenen Ernährung unterstützt. Ob Sie als Sportler bewusst essen möchten, sich in der Schwangerschaft gesund ernähren, erfolgreich abnehmen oder gesünder leben wollen. Mit der umfangreichen Ernährungsanalyse wissen Sie innerhalb weniger Minuten, ob Ihr Körper mit allen notwendigen Nährstoffen versorgt wird. Das Video erklärt Ihnen Schritt für Schritt, wie es funktioniert. www.dieErnaehrungsberater.de
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